Biologisch arbeitenheißt für und nicht gegen die Natur zu arbeiten! Vielen Menschen ist bewusst geworden, wie empfindlich das Gleichgewicht der Erde ist: kein Handeln ohne Folgen. Unsere Gärtnerei war 2004 die erste in Südtirol, welche ihre biologische Produktion einer Kontrolle nach nach EU-VO 2092/91 unterzogen hat. Zertifikat 2010 (135.52 kB) Der biologische Kreislauf beginnt beim Samen aus ökologischem Anbau. Wir führen die Samen der Firmen Bingenheimer und Reinsaat, welche ein sehr großes Sortiment an Gemüse-, Kräuter- und Blumensamen anbieten. Der Kauf von Biosaatgut hilft mit ein breites Sortiment an ökologisch vermehrten Sorten zu erhalten und zu Pflegen. Wichtig für ein gesundes Wachstum ist die Wahl des Erdsubstrates. Bio-Universalerde von Ökohum ist eine hochwertige Erde ohne Torf, mit rein organischer Aufdüngung und guter Struktur. Für Sommerflor, Rabatten, Kräuter- und Topfgemüse auf Balkon und Terrasse, sowie Kübelpflanzen aller Art geeignet. Als organischen Langzeitdünger empfehlen wir BIOSOLnaturrein; neben seiner Düngewirkung fördert er durch die organische Masse die Bodenfruchtbarkeit und den Humusaufbau. |
Bio-GemüseSeit mehr als 5 Jahren bieten wir ein großes Sortiment an Sortenraritäten und traditionellem Gemüse aus eigenem biologischen Anbau an. Damit noch mehr Abwechslung in Ihren Garten und auf Ihren Tisch kommt, erweitern wir dieses jedes Jahr um viele köstliche Sorten. Über 30 verschiedene Tomatensorten von Black Cherry bis Ananastomate, 20 Sorten Paprika und Chili von mild bis atemberaubend, bis hin zu verschiedenen Gemüseraritäten wie Gold Rush Zucchini und Okra führen wir im Angebot. Zu unseren Partnern zählen viele namhafte Anbieter von biologischem Saatgut, wie die österreichische Erhaltergemeinschaft Arche Noah. Wir achten bei traditionellem Gemüse besonders auf bekannte, robuste und ertragreiche Sorten. Das Wichtigste für uns aber ist der gute Geschmack, einer der Gründe weswegen wir uns von Beginn an um alte Sorten bemüht haben. In Zeiten der Hybridsorten ist es uns ein Anliegen, das Augenmerk des Konsumenten wieder auf die Vorteile dieser selbst vermehrbaren Gemüsesorten zu lenken. Durch die sorgfältige Aufzucht in unserer Gärtnerei vermeiden wir lange Transportwege. Alle Gemüseraritäten finden Sie gut beschrieben in unserem Klostergarten.
Arche Noah![]() Vielfalt im Gemüsegarten: Sortenraritäten aus dem KlostergartenEiner sehr alten Tradition folgend verwenden wir den angeschlossenen, über 150 Jahre alten Klostergarten für den Anbau und Verkauf von Heil-, Duft- und Küchenkräutern.
Über 200 Sorten von erlesenen Kräutern aus aller Welt führen wir im Programm. Schmackhafte Würzkräuter für die Küche, wertvolle Heilkräuter für Körper und Geist, exotische Kräuter für Tee und Sirupherstellung. Räucherkräuter zur energetischen Reinigung oder Duftpflanzen, welche mit ihren lieblichen Duft unseren Tag verschönern. Man kann sich bei der Kräuterwahl von seiner Intention, vom Duft, vom Geschmack oder einfach nur vom Verwendungszweck leiten lassen. Es gilt nur zu beachten, dass viele unserer Kräuter aus teilweise exotischen Gebieten kommen und daher nicht winterhart sind. Diese Kräuter muss man größtenteils frostfrei, manche aber auch bei wärmeren Temperaturen im Topf überwintern. Alle Kräuter stammen aus kontrollierter biologischer Produktion. Kräutersortimentslisten finden Sie unter www.galanthus.it. Die Verwendung von Kräutern
Vielfalt in Farben, Formen und Geschmack bieten über 70 Sortenraritäten aus ganz Europa. Tomaten von Black Cherry bis Ananastomate, Paprika von Nepalese Bell Pepper bis rotes Stierhorn, Chili von Jalapeno bis Pretty in Purple, Pfefferoni von Elefant bis Turuncu Spiral, Gemüse von Gold Rush Zucchini bis Okra. Wer keinen Garten sein eigen nennt, kann viele Sorten auch im Topf ziehen und viel Freude daran haben. Wir beraten Sie gerne.
Alle Kräuter aus eigener biologischer Produktion!
Chili & Co. ![]() Nichts für sanfte Gemüter, oder vielleicht gerade deswegen doch? Was vielen die Schweißperlen auf die Stirn treibt, ruft bei manchen nur ein Lächeln hervor. Unser großes Sortiment an Chilis und Pfefferoni beinhaltet für alle Liebhaber von scharfen Sachen etwas. Die Bandbreite reicht von mild bis ultrascharf. Man kann sie, je nach Geschmack, zum Kochen, Einlegen, Trocknen oder Rohessen verwenden. Viele Sorten stammen aus dem Arche Noah Sortenarchiv! Alle Pflanzen aus Eigenproduktion. |
In der Zeit von April bis Oktober findet jeden Freitag um 10.00 Uhr eine Führung durch den Klostergarten statt.
Mindestteilnehmerzahl sind 4 Personen, Maximum 25 Personen. Preis: 4,50 Euro / Person
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23.09.2010
> Erzherzog-Eugen-Str. 3
6. Südtiroler Gartenlust am 2. und 3. Oktober 2010
Markttage für Freunde der Gartenkultur Das besondere Fest für unsere Gärtnerei...
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